为认真贯彻落实《本溪市食品药品监督管理局 本溪市教育局关于印发本溪市食品安全示范学校建设实施方案的通知》（本食药监发〔2016〕36号）及《本溪市食品药品监督管理局 本溪市教育局关于印发本溪市学校食堂管理规范化建设工程工作方案的通知》（本食药监发〔2016〕37号）文件精神，采取坚决果断措施，全力抓好学校食堂食品安全工作， 5月12日，明山区市场监督管理局会同明山区教育局联合召开“明山区2016年学校及幼儿园食品安全培训会”。
　　会议由区教育局安全办主任杨庆国主持，明山区市场监督管理局食品科科长张烈做培训讲解，明山区市场监督管理局党组副书记侯立新，明山区教育局副局长、明山区体育局局长孙立峰也参加会议。
　　培训会议着重对今年明山区学校食堂管理规范化建设工程及学校食品安全相关工作进行了安排部署，要求各学校强化责任、充分认识当前面临形势和主要问题；严守底线，充分领会下步工作原则和主要任务。会议提出，学校食品安全工作要达到三个增强：一是增强敬畏意识，二是增强责任意识，三是增强底线意识。
　　会议指出，在充分肯定成绩的同时，也要深刻认识当前学校食堂食品安全所面临的严峻形势。决不能有半点懈怠，不得有丝毫侥幸心理，要全面加强组织领导、切实落实主体责任、严格排查风险隐患，不断增强学校食品安全工作的责任感、紧迫感和使命感。
　　会议要求，以问题导向、风险管控为原则，问题在哪里，我们的工作中心就沉向哪里；风险隐患在哪里，我们的监管措施就延伸覆盖到哪里。今年在学校食品安全方面重点做好以下四项工作：一是加强学校食品安全管理相关制度建设。按照关键岗位操作手册、应急处置手册抓好操作要点，倡导培训先行，加大自查力度。二是全面落实学校食品安全主体责任。建立健全以校长为第一责任人的食品安全管理机构，严格配备食品安全管理员。三是深入开展学校食堂食品安全专项整治。以动态化监管为手段，以就餐人数及经营品种较多、管理水平及硬件条件较差、设施设备陈旧的学校食堂等为重点，在全区学校开展贯穿全年的食品安全专项整治行动。四是全力做好学校食堂管理规范化建设工程。会议指出按照《本溪市食品安全示范校建设实施方案》的要求，明山区直各学校要争创本溪市食品安全示范校。五是严格履行突发事件报告和做好应对工作。在制定预案并培训的基础上，一旦出现突发状况，立即启动预案，并做好救治、报告、处置等相关工作。
　　本次培训会共培训学校及幼儿园餐饮服务从业人员100人，进一步提升明山区学校食堂食品安全总体水平，切实保障广大师生的饮食安全。