高考、中考将至，考试期间正值高温天气，暑热易燥，市市场监管局提醒广大考生注意食品安全，科学合理饮食，以最佳状态备战迎战中高考。

　　市市场监管局提醒广大考生及家长，在挑选食材时，应尽量选择预包装食品，散装食品容易滋生细菌。尽量选择新鲜食材在家烹调，饭菜应以清淡营养为主，少吃辛辣刺激食品，改善饮食结构。中高考期间，要保持考生的营养均衡，主食可以适量食用黑米、糙米、杂豆类以及薯类，这些食物在提供人体必需能量来源的同时，还具有丰富的膳食纤维和B族维生素。白肉优选鱼肉、虾肉、鸡肉，红肉优选牛肉、猪肉、羊肉，这些食物不仅提供人体生长发育所需的必需氨基酸，还具有丰富的矿物质。蔬菜水果应以新鲜当季品种为主，优先选择颜色鲜亮、饱满多汁的蔬果，能够为人体提供丰富的维生素和微量元素。

　　冰箱存放食物应生熟分开，避免互相污染。选购食物应少买勤买，饭菜准备适量，夏季最好现吃现做，不吃隔夜饭，慎食生冷食品。中高考季，高温炎热、容易出汗，饮料不能代替日常饮用水，不可过度饮用，最好选择凉白开或常温包装饮用水补充体内流失的水分，养成主动饮水的好习惯。在外就餐时，最好自备食物或者选择证照齐全、卫生条件较好的餐饮单位。保持良好的饮食习惯，少食油腻食品，不要轻易尝试野菜、野蘑菇等野味食品，以免食物中毒。

　　中高考期间，要养成良好的作息习惯，保证充足睡眠，易焦虑失眠的考生，睡前喝上一杯热牛奶或蜂蜜水，有助于改善睡眠质量。