本溪市商务局

尊敬的刘兴武代表：

您好，您提出的《关于成立本溪市餐饮协会以规范餐饮行业管理的建议》已收悉，感谢对餐饮业发展的关注和支持，市商务局领导高度重视，责成相关部门进行认真的研究，现结合市商务局职责，将推动餐饮业品牌建设情况答复如下：

一、加强我市餐饮业的宣传推广

1.通过举办啤酒节、羊汤节等美食节活动，展示我市美食的魅力，提升我市餐饮业知名度和影响力。

2.充分利用新媒体营销。借助互联网和新媒体平台，开展东北菜的宣传推广活动。通过制作美食视频、发布菜品图片等方式，吸引更多消费者的关注，提高东北菜的市场曝光度。

3.今年我们要通过提升餐饮服务品质，培育名菜、名店、名小吃，开展名店、市4A级绿色餐厅评选等活动，提升本溪餐饮行业的知名度。

4.讲好本溪的饮食文化故事，打造具有地方特色的餐饮文化品牌。一些餐厅可以以满族文化为主题，提供满族特色的菜品和服务，让消费者在用餐过程中感受本溪的传统文化。

二、扶持餐饮企业发展。

1.市商务局和农行、中行签订了战略合作框架协议，对包括餐饮在内的行业进行贷款资金支持，扶持本地餐饮企业的发展，鼓励餐饮企业进行创新和升级，提升餐饮行业的整体水平。

2.对新入库的餐饮企业及限上餐饮企业营业额月度有增量的给予奖励。

三、加强品牌培育。讲好餐饮品牌故事，依托我市14个地标美食，将本地冷水鱼、林下参、山珍蘑菇、山野菜、绒山羊等特色食材与传统烹饪方法相结合，重点打造美食镇、美食县，开发出更多具有代表性的东北菜菜品。

1.建设美食街区。培育东明、永丰、溪湖回民、高新区大学城、本溪县羊汤等美食街，对街区实施数字化提升，通过在这些街区集中展示东北菜的特色和魅力，打造集餐饮、购物、娱乐为一体的消费新场景。

2.发展美食+旅游产业，推动文旅融合发展。结合本溪的旅游资源，如本溪水洞、关门山等景区，打造“旅游+美食”的模式。在景区内设置特色餐饮区，推广本溪的特色美食，让游客在欣赏自然风光的同时，也能品尝到地道的本溪美食。与文旅开发“以节气为主线，因美食而动，寻美味而游”的美食旅游线路，吸引更多游客前来品尝东北菜，促进餐饮与旅游的融合发展。

四、加强食品安全宣传。市市场监督管理局通过开展食品安全宣传周等活动，提高消费者对本溪餐饮食品安全的认知和信任。同时，对餐饮企业进行食品安全培训和监管，确保餐饮行业的健康发展。

五、加强与媒体合作。

1.与本溪当地的电视台、报纸、电台等媒体合作，开设美食专栏或专题节目。报道本溪的特色美食、餐饮企业和美食文化，提高公众对本溪餐饮行业的关注度。

2.利用网络媒体的广泛传播力，发布本溪餐饮行业的新闻、活动和美食推荐。例如，在美食网站、旅游网站上发布本溪的美食攻略，吸引外地游客前来品尝。

3.联合媒体举办美食评选活动，邀请消费者投票和参与。通过媒体的宣传和推广，提高活动的影响力，同时也为消费者提供了参与和互动的机会。我们举办了线上投票活动，有大众评选出了来本溪必吃的十大美食，我们还在本溪发布上推介15个烟火小馆。

六、发挥行业协会作用。

1.依托餐饮协会，提升行业质量和服务水平。餐饮企业要注重菜品的研发和创新，推出更多符合消费者口味的特色菜品。同时，加强员工培训，提高服务水平，为消费者提供优质的用餐体验。

2.组织培训和交流活动。行业协会可以组织餐饮企业参加各类培训和交流活动，提升企业的经营管理水平。邀请行业专家进行讲座，分享最新的餐饮行业趋势和营销策略。

3.加强行业自律。制定行业规范和标准，加强行业自律，维护本溪餐饮行业的整体形象。对违规企业进行监督和处罚，保障消费者的合法权益。

 本溪市商务局        

2025年4月15日