抗联煎饼是本溪有名的特色产品，已有很久的历史了。抗战时期，在本溪桓仁老秃顶子地区，有觉悟的妇女们组织了“反日妇女会”，她们为抗联战士做军装，军鞋，玉米面饼子，可是由于条件所限，很多食物都不能长久保存，于是，妇女们探索出一种煎饼。这种煎饼以其耐贮藏和食用方便而成为抗联战士的主要食品。桓仁人民有力地支援了杨靖宇领导的抗日战争联军，并在方圆百公里传为佳话，人民亲切地称这样的煎饼为“抗联煎饼”，直到今天。

　　抗联煎饼由优质的大米、玉米、高粱、小米、荞麦、大豆、芝麻、花生、红薯等十几种粮食为原料,经过淘洗、浸泡、磨浆、发酵后，在鏊子上手工摊制而成，营养丰富,富含多种氨基酸、纤维素、胡萝卜素、卵磷脂等各种人体必须的微量元素。经常食用可增强胃肠蠕动，还可以避免食用高脂肪食品和过精粮食对人体造成的危害。抗联煎饼配方科学合理、营养成分均衡丰富，色泽金灿光亮、其薄如纸、食之口细腻滑爽、筋道清香、易于消化、且不含任何添加剂，是居家、旅游、馈赠佳品。