本溪人参，按生长环境可分为野生山参和园参两种，按制法可分为生晒参、白糖参、红参等。本溪人参及其加工的滋补品销往国内外市场。

　　本溪人参为五加科植物人参的根。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。多于秋季采挖，洗净，园参经晒干或烘干，称“生晒参”；山参经晒干，称“生晒山参”；经水烫，浸糖后干燥，称“白糖参”；蒸熟后晒干或烘干，称“红参”。

　　本溪人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。